¿La patata engorda?
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Nuestra Nutricionista Maria Muñoz nos habla hoy de la patata y nos da las claves para saber cuál es la manera más saludable de comerla y por qué, luego cada cual que tome la decisión que considere en cada momento.
Aún recuerdo cuando estaba en la Universidad estudiando Nutrición una práctica sobre la “Determinación del contenido en grasas de una muestra de patatas fritas“. Me sorprendió tanto ver la cantidad de grasa que tiene una patata frita que desde entonces las miro de otra manera.
Ahora tengo muchas personas en consulta que al hablar de la patata me dicen: “¿Patata? ¿Puedo comer patata? ¿Pero si la patata engorda muchísimo?” Todo depende de cómo se cocine.