¿Puedo tomar gelatina en la dieta?
¿Puedo tomar la gelatina que venden en Mercadona mientras hago mi dieta? Esta pregunta me la hacéis muy a menudo, incluso mis niñas me preguntan si es healthy. Así que os voy a tratar de dar una visión desde el punto de vista nutricional.
En principio, no pasaría nada, pero ¿es más sana que un yogur? ¿engorda más o menos?
La gelatina es una alimento rico en proteínas, libre de grasas e hidratos de carbono, tiene un alto contenido en agua, es muy fácil de digerir, adecuada en las dietas de adelgazamiento, en la prevención de la osteoporosis, además mejora el estado de la piel y el cabello y además a mis niñas les encanta.
¿Es la gelatina un postre adecuado para la dieta?
Es una buena opción si no puedes vivir sin postre. Pero es mucho mejor elegir una pieza de fruta, un yogur, una infusión o un café con leche...aunque si necesitas un postre dulce, puede ser un recurso.
"La gelatina no es un sustituto de la fruta aunque tenga sabor a fruta. No me cansaré de decir que es importante tomar 3 piezas de fruta al día".
¿Realmente compramos en el supermercado gelatina rica en proteínas?
La gelatina es cartílago animal. ¿Alguna vez os habéis fijado en el líquido que suelta la carne cuando está en el horno y que al enfriarse queda sólido, como gelificado? Eso es gelatina rica en proteínas y colágeno.
La gelatina neutra en polvo o láminas que compramos para dar consistencia a platos o postressi contiene el contenido nutricional de la gelatina. Si miramos los ingredientes, destaca su contenido en proteína.
Pero...¿qué pasa con la gelatina que viene en envase de yogur como postre? La gelatina que econtramos en los supermercados está elaborada de manera artificial. Contiene agua y azúcares y apenas contiene proteínas. NO aporta proteínas y por tanto no aporta colágeno. Si te fijas bien en su etiquetado es posible no ponga "gelatina" sino "postre gelificado" y que su contenido en proteínas sea 0g.
A estas gelatinas se les añaden azúcares para darle un toque más dulce y atractivo para niños o personas que necesitan comer dulce. Aunque las veas con sabor a frutas, no tienen las mismas prodiedades. Una fruta te aporta fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Es raro encontrar gelatina animal en los supermecados. Y además, es una gelatina con un precio más alto. 4 postres con gelatina industrial te pueden costar 0.60€.
¿Por qué es buena la gelatina?
La gelatina es buna porque contiene colágeno, una sustancia que forma huesos, tendones y cartílagos por lo que auda a mantener las articulaciones en buen estado.
Mejora la hidratación de la piel y el cabello.
Seguro que has oído hablar de cremas y tratamientos anti-edad ricos en colágeno. El colágeno es un ingrediente que aporta firmeza e hidratación a la piel. Con la edad vamos perdiendo colágeno, por eso es bueno...lo venden como proteína mágica que te ayuda a mantener la piel joven más tiempo.
Dieta de la gelatina
A veces entiendo porque la gente tiene pereza o rechazo a empezar una dieta con ganas. Después de hacer mil dietas de este tipo, sin resultados estables uno se desanima y piensa que cuidarse no es lo suyo.
La dieta de la gelataina ayuda a perder 3kg en 2 días. ¡No creas en los milagros!
Aquí os dejo un menú tipo de esta dieta:
Desayuno: 1 infusión + 1 gelatina
Media Mañana: 1 yogur ó 1 pieza de fruta
Comida: Caldo vegetal + gelatina
Merienda: 1 vaso de leche ó 1 zumo + gelatina
Cena: Caldo vegetal + 1 lata de atún + gelatina
¿A alguien le parece esto sano? ¿Qué pasa si después de 2 días vuelves a comer normal? El esfuerzo no ha servido para nada. ¡No lo hagas!
Y vosotros, ¿tomáis gelatina a menudo?
Os proponemos pasar de las dietas milagro y practicar el método shain.
En nuestros planes de alimentación te personalizamos un plan semanal de desayunos, comidas y cenas. ¿Crees que eso te ayudaría a mejorar tu alimentación? Pues ¡A por ello!
Elige cuidarte. Elige brillar. Elige Shain.
